Nuestra historia
Artesanos del
buen sabor
La Miga nació en 2019 con una idea simple: hacer el mejor pan de CDMX usando técnicas tradicionales francesas y los mejores ingredientes mexicanos.
Ingredientes locales
Harinas orgánicas de Puebla, café de Chiapas, mantequilla artesanal.
Lenta fermentación
Hasta 72 horas de reposo para desarrollar sabores únicos.
Hecho a mano
Sin máquinas industriales. Cada pan tiene historia y dedicación.
Sin conservadores
Solo ingredientes naturales. Horneado fresco cada mañana.